糖引子是一种常见的蛋糕装饰，它是由熔化的糖经过冷却后形成的一种硬糖，可以制作各种形状来装饰蛋糕或甜点。以下是糖引子的简单做法：
材料：
- 白砂糖适量
- 水适量
步骤：
1. 在平底锅中加入适量的白砂糖和水，放在小火上慢慢加热。
2. 糖开始溶解后，不要用勺子搅拌，可以轻轻晃动平底锅来让其混合均匀。
3. 当全部溶解后继续加热，直到液体变成深琥珀色。
4. 将平底锅立刻从火源上移开，让糖水停止加热。
5. 稍等片刻等到气泡消失后，倒入铺有油纸的平面工作台上。
6. 在表面铺上一层油纸，在不太烫手的情况下用手将其捏成所需形状。
温馨提示：注意安全，制作前要准备好足够的油纸、厚手套、防水围裙等。在糖引子制作时要快速，因为其会迅速硬化。如需加入色素可在加热前将食用色素加入溶液中均匀搅拌。
将黍米和大米混合，上锅蒸成黍米饭，摊开，放置至米饭温凉；
取几块旧年的引子，掰碎，以一碗温水化开，成糊状；
另取面粉一瓢备用。
将引子水倒入黍米饭中
缓缓倒入温水
放一瓢面粉，搅匀
还要有玉米面，细腻为佳
搅匀成为浓淡合度的酵子，用筷子挑起来呈滴落的浓厚状态，这就叫做“打酵子”