猪蹄叫做千里香的说法是因为在食物烹饪过程中，猪蹄会散发出一种香气，被形容为"千里香"。这个名字并非有科学依据，而是形容猪蹄肉烹饪后的香气，使人们对其口感和味道产生美好的联想。
猪蹄可以炖、煮或者烤制，并且常常与多种调料和配料一起使用，比如姜、料酒、豆瓣酱等。在慢炖或者烹饪的过程中，猪蹄肉的蛋白质和胶原蛋白会渗出，与调料相互融合，形成丰富的口感和香气。这种香气常被形容为非常诱人，因此有人将猪蹄称为"千里香"，以表达其美味和吸引人的味道。
猪蹄被称为千里香，是因为它有着非常独特的香味，能够引起人们的食欲。但是猪蹄并不是因为它的香味而被称为千里香，而是因为它常被人们携带长途旅行，在路上就可以闻到它的香味，因此被称为千里香。
因为猪蹄是美食的一种。俗称：千里香。话说可以养颜美容，滋阴壮阳。猪蹄这种食材比较特殊,整天在猪圈的泥巴里踩着,味道自是不言而喻,所以要做出好吃的猪蹄,去除腥臭异味永远是放在排名较好位的
因为猪蹄顿出来的味道，那香气香飘万里，让人留念往返，猪蹄搭配各种材料，顿煮出来的香气，人们都把顿猪蹄取名字叫千里香，
猪蹄没有千里香这个名字，只有千层香这个别名，因为猪蹄肉质比较多，有美容养颜的功效，烧好后层层分明，所以称为千层香。