苜蓿是苜蓿属（medicago）植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。苜蓿含有较好丰富的维他命k，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命c、b也相当丰富。
苜禾就是苜蓿是一种草本植物