柴（Chái）姓源流纯正，出自姜姓，以祖名为氏。
春秋时期，齐文公的儿子公子高之孙以高为氏，其17世孙高柴为孔门弟子。高柴的孙子以祖父的名字为姓，叫柴举。柴举的后代就以柴为姓，世代相传。据《通志》载：“柴氏，姜姓。齐文公子高之后。高氏傒，以王父字为氏。十世孙高柴，仲尼弟子。柴孙举，又以王父字为柴氏。汉有棘蒲侯柴武。裔孙守礼。五代周太子无子，以守礼子荣为嗣，是为周世宗。”《姓考》载：“齐大夫食采于柴，因氏。”又《千家姓》载：“平阳族。”