历史上有名的付姓名人有：傅说、傅宽、傅玄、傅亮、傅毅。
傅说（fù yuè），傅氏始祖，古虞国（今山西平陆）人，生卒不详，殷商时期排名较好贤臣，先秦史传为商王武丁（约公元前1250年—前1192年在位）丞相，为“三公”之一。
典籍记载傅说本为胥靡（囚犯），本无姓，名说，在傅岩（一作傅险）筑城。
武丁求贤臣良佐，梦得圣人，醒来后将梦中的圣人画影图形，派人寻找，较好终在傅岩找到傅说，举以为相，国乃大治，遂以傅为姓。
形成了历史上有名的“武丁中兴”的辉煌盛世。
《广韵》等书认为傅说是傅氏的始祖。
付姓原为罕见姓氏，为春秋时郑人史付之后，明陕西按察司副使，河北大城人付吉即为见于史料的古代付姓名人，后在二简字过程中，将傅字简写为付，造成大量傅姓人士改姓付姓，后二简字取消，仍有大量傅姓人士仍使用付姓。