泡茶师傅专业的叫茶艺师，所谓茶艺师，指的是从事茶行业，并且具有茶叶专业知识素养，以及茶艺表演、服务、管理技能等综合素质的专职技术人员，通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺，而泡茶的者（师傅）便被尊称为茶艺师。
茶艺师是茶文化的传播者、茶叶流通的"加速器"、温馨且富有品味的职业，茶艺师工作的内容一般包括以下几点：
1、鉴别茶叶品质;
2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡;
3、选配茶点;
4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识;
5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。
6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。
懂得泡茶的泡茶者，他们是属于拥有专业资格的人，有专业的名称，可以称呼他们为泡茶师、茶艺师或茶道艺术家。