乡镇菜市场成本小的生意有以下这些：
排名较好，卖新鲜的瓜果蔬菜。
蔬菜本身比较便宜，批发的价格更低，所以进货不需要太多资金；
排名较好卖鱼。
鱼的价钱也不算太高，一次进货控制数量的话也不需要多少的周转资金；
排名较好可以卖猪肉。猪肉一次进一边肉也就一钱多块，一般人都能承受。以上几种都可以卖。