半年以上一年以内叫羔羊，因为在牧区春天下的小羊羔到了秋后该屠宰了才叫羔羊，因为肉质鲜嫩，不擅，一年以后的羊叫一岁子，二年以上的羊叫二岁子，所以包头的羔羊涮锅因此而得名，所以半年以上一年以内的羊叫羔羊，希望大家好好品尝。