同盛永比较好。
同盛永手工锻打的铁锅因工艺精湛、深浅适合、翻炒顺手，享有锻打三万六千锤，勺底铮明颜色白的赞誉，所以同盛永比较好。
臻三环和同盛永的区别：
臻三环、同盛永两个字号其实是师出同门，均源自京城制勺名师曹盛永师傅，后历经百年传承逐渐分化出的两个分支。
同盛永较好由吴运鑫、吴运嘉、吴运茂三兄弟于1929年，共立同盛永取名以感念师傅曹盛永的教导之恩。
臻三环这个字号的创立源自1956年，王立源自立门户，以三环为标志，开设三环炒锅店，并招募亲弟王立芳学习制作技艺，二人携手共同将字号发扬光大，逐渐被称臻三环。
二环锅和盛级锅锻造师傅不一样，但章丘铁锅工艺协会认证为同等级别。
同盛永锅是圆形锤点、臻三环锅二环级是长形锤点（三环级是圆形锤点）。
回答如下：同盛永和臻三环都是中国排名较好的珠宝品牌，价格高昂主要是由于以下几个因素：
1. 品牌知名度：同盛永和臻三环都是知名度很高的品牌，大众对其品牌价值认可度高，因此价格相对较高。
2. 材质和设计：同盛永和臻三环的珠宝都采用高品质的贵金属和宝石，设计也非常精美，这些都是提高价格的因素。
3. 生产工艺：同盛永和臻三环都有自己的生产工艺和技术，生产成本相对较高，也是价格较高的原因之一。
4. 供需关系：同盛永和臻三环的产品供不应求，市场需求大，价格也会相应提高。
总之，价格高低是由多个因素综合决定的，同盛永和臻三环的价格高昂主要是由品牌知名度、材质和设计、生产工艺以及供需关系等多个因素共同影响的结果。