、稻指水稻，是人类重要的粮食作物之一。一种一年生的草本植物，在温暖气候下广泛栽培，种子用作人类主食，谷壳和其它副产品可饲养家畜，稻秆用来造纸。
2、黍去壳后称为黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。黍不是现今我们常吃的玉蜀黍，而是米子和黄米。
3、稷指粟或黍属，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。
4、麦即今天所说的小麦，禾本科植物的一类。
5、菽是豆类的总称，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆。
稻、黍、稷、麦、菽统称为五谷，稻、麦、菽在神农氏时期和周朝就开始在我国种植。粟、黍等作物，由于具有耐旱、耐瘠薄，生长期短等特性，在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。
五谷：
古代有多种不同说法，较好主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中较好初无稻。
五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源。据权威资料显示，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹，说明五谷孕育了人类十多万年。人类将野生杂草培育成五谷杂粮，这不能不说是人类史上的一个壮举，五谷孕育了人类文明。同时告诉世人，人类与五谷的不解情缘。五谷粮食画是五谷文化的相对较高艺术体现，是五谷文化的艺术写照。
五谷粮食画：
以各类植物种子和五谷杂粮为本体，通过粘、贴、拼、雕等手段，利用其它附料粘贴而成的山水、人物、花鸟等形象的画面，运用构图、线条、明暗、色彩等造型手法，对其进行特殊处理所形成的图画。每幅五谷粮食画都要经过特殊工艺处理，采用长期保存技术。
黍稷稻麦菽即我国所说的“五谷”。其中黍指糜子，种子去皮后是黄米；稷指谷子，去壳后是小米；稻指水稻和旱稻 （大米）；麦指小麦，可磨成面粉；菽是大豆。
黍、稷、稻、麦、菽分别指五种粮食作物，即黍类、稷类、稻类、麦类和豆类。其中黍类包括高粱、黍子等谷物；稷类包括粟、黍、稻等；稻类指水稻；麦类指小麦和大麦；菽类指各种豆类，如豆腐、豆沙等。这五种作物是中国古代文化中很重要的一部分，不仅是食物来源，也在一定程度上反映出中国人民的农业文明和生活方式。
黍、稷、稻、麦、菽分别指小米、高粱、水稻、小麦和豆类作物，是中国古代"五谷"之一，被誉为中国的"粮食之神"。在古代中国，五谷被视为国度的重要财富，也是农业文明的象征。黍是一种小米作物，稷是高粱的别名，稻是指水稻，麦是指小麦，菽是豆类作物的统称。这五种作物是中国古代较好为重要的粮食作物，被广泛种植和消费。
黍稷稻麦菽是中国古代所称的五谷之一，分别指：
1. 黍：又称粟，指黍（shǔ）子，属于禾本科，主要用于制作米面、糕点等食物。
2. 稷：又称粢，指高粱（gāo liáng），亦属于禾本科，主要用于酿造酒、制作食物等。
3. 稻：指水稻（shuǐ dào），属于禾本科，主要用于制作大米、粥等食物。
4. 麦：指小麦（xiǎo mài），属于禾本科，主要用于制作面粉、面条等食物。
5. 菽：指豆类，包括大豆、黄豆、绿豆等，主要用于制作豆浆、豆腐、豆腐干等食物。
黍、稷、稻、麦、菽都是古代五谷之一，称为“黍稷稻麦菽”。它们分别指以下谷物：
1. 黍：又称小米，是一种非常古老的粮食作物，呈圆粒状，质地坚硬，口感略带甜味和香气，主要适应于北方寒冷的气候。
2. 稷：又称粟，是一种主食作物，形态较高，叶子宽大平展，籽粒颗粒度较大，主要适应于干旱的环境，产量较高。
3. 稻：是水稻的简称，是一种适应于生长在水中的植物，也是中国南方较好主要的粮食作物，有着丰富的营养成分。
4. 麦：又称小麦，是一种重要的粮食作物，分为冬麦和春麦两种，是以糯性、弹性等多种特殊品质而备受人们喜爱的谷物。
5. 菽：又称豆类，包括各种豆类作物，如黄豆、绿豆、芸豆等。它们富含蛋白质和矿物质，可以作为主食和副食供人们食用。
这五谷都是中国古代较好重要的粮食作物之一，对人类的食品安全和粮食安全有着重要的意义。
黍、稷、稻、麦、菽分别指不同的农作物。原因是在中国古代，黍指的是小米，稷指的是粟，稻指的是水稻，麦指的是小麦，菽指的是豆类，它们都是重要的农作物，被广泛种植和消费。延伸内容是，这些农作物在中国文化中也具有一定的象征意义，比如黍、稷、菽、麦四物在《诗经》中被视为尊贵之物，往往用来象征高尚的品德和人格；而稻作为中国古代的主要粮食作物，则承担了“粮食重于太山”这一重要使命，成为了生活和文化的一部分。
黍、稷、稻、麦、菽是指五种中国古代的主要粮食作物，分别指：
1. 黍：黍又称小米，是一种古老的粮食作物，属于禾本科植物，是夏秋季节的主要作物之一，黍子可以磨成面粉，也可以制作成各种食品。
2. 稷：稷又称粟，是一种古老的粮食作物，属于禾本科植物，是中国古代的主要粮食作物之一，稷子可以磨成面粉，也可以制作成各种食品。
3. 稻：稻又称水稻，是一种水生植物，属于禾本科植物，是中国古代的主要粮食作物之一，稻子可以磨成米粉，也可以制作成各种食品。
4. 麦：麦又称小麦，是一种禾本科植物，是中国古代的主要粮食作物之一，麦子可以磨成面粉，也可以制作成各种食品。
5. 菽：菽又称豆，是一种豆科植物，是中国古代的主要粮食作物之一，菽子可以磨成豆粉，也可以制作成各种食品。
在中国古代，黍、稷、稻、麦、菽是五种主要的农作物，被称为“五谷”，在农业生产和人们的生活中扮演着重要的角色。
1、稻麦黍稷菽指的是五种粮食作物。
2、稻：通常指稻米，也叫大米。麦：指小麦，因食用时需通过加工，把小麦磨成面粉，因此也可以用来代指面粉。黍：亦称“稷”、“糜子”，古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大。稷：古代一种粮食作物，指粟或黍属。菽：豆类的总
稻麦黍稷菽分别是：水稻，小麦，黄米，谷子，大豆。它们被称为五谷。谷原来是指有壳的粮食，外面都有一层壳，五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。